CMC는 식품 품질을 향상시키는 데 어떻게 도움이됩니까?

April 15, 2024

현대 생활에서 사람들은 음식의 풍미와 건강에 점점 더 많은 관심을 기울입니다. 따라서 식품 제조업체의 경우 식품의 품질과 맛을 개선하고 식품의 건강을 보장하는 것은 소비자를 유치하는 수단입니다. 동시에, 음식의 경쟁력과 맛을 보장하기 위해 음식의 저장 수명을 향상시키는 것이 중요합니다. 중요한 비 독성 및 맛이없는 첨가제 인 Food Grade CMC는 음식의 품질, 맛 및 유적 수명을 크고 효과적으로 향상시킬 수 있습니다.

식품 등급 나트륨 CMC NA는 원료로 정제 된면을 가진 자연 식물 셀룰로오스에서 정제 및 합성 된 정제 및 합성, 인간 건강에 해로울 수있는 첨가제의 성분이 공급원에서 제거되며 순수한 천연 원료 및 가공 액세서리도 심지어 채식주의 자와 많은 종류의 알레르겐이있는 사람들도 부작용없이 먹을 수 있습니다. 식품 첨가제 CMC는 식품 생산에서 젤라틴, 한천, 나트륨 알기 네이트 및 펙틴을 대체 할 수 있습니다. 그것은 아이스크림, 베이커리 음식, 과일 주스, 야채 주스, 요구르트 등과 같은 다양한 음식에 널리 사용되었습니다. 카르복시 메틸 셀룰로오스는 펄프 또는 다양한 고형물 또는 기타 물질이 용기에 골고루하고 통통하게 매달려 맛을 향상시킬 수 있습니다. 또한 음식의 저장 수명을 연장합니다.

식품 가공 링크의 다양한 요구 사항을 고려하여 일부 식품 공정은 복잡하고 일부 식품 공정은 간단하므로 나트륨 CMC는 일반 유형 및 즉각적인 유형으로 나눌 수 있습니다. 일반 CMC 분말은 널리 사용되며 대부분의 처리 프로세스에 적합합니다. 그러나, 높은 용해 투명성과 용해성 균일 성이 필요한 식품의 공정에 의해 제한되며, 완전히 용해하는 데 오랜 시간이 걸릴 것입니다. 즉각적인 CMC는 비교적 비용이 많이 들지만 높은 용해와 균일 성을 형성 할 수 있으며 용해 속도가 더 빠르며 일반적으로 10-30 분이 걸립니다.

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