식품 산업에서 CMC 역할은 무엇입니까?

이제 점점 더 많은 사람들이 음식의 풍미와 건강에주의를 기울입니다. 따라서 식품 제조업체의 경우 식품의 품질과 맛을 개선하고 식품의 건강을 보장하는 것은 소비자를 유치하는 수단입니다. 동시에, 음식의 경쟁력과 맛을 보장하기 위해 음식의 저장 수명을 향상시키는 것이 중요합니다. 중요한 비 독성 및 맛이없는 첨가제 인 Food Grade CMC는 음식의 품질, 맛 및 유적 수명을 크고 효과적으로 향상시킬 수 있습니다.

식품 첨가제 CMC 정제면으로 만들어지고, 천연 식물 셀룰로오스에서 정제 및 합성 된, 건강에 해로울 수있는 첨가제의 성분은 공급원에서 제거되며, 순수한 천연 원료 및 가공 액세서리는 채식주의 자와 많은 종류의 알레르겐이있는 사람들도 보장합니다. 부작용없이 먹을 수도 있습니다. 나트륨 CMC는 식품 생산에서 젤라틴, 한천, 알기 네이트 및 펙틴을 대체 할 수 있습니다. 아이스크림, 베이커리 음식, 과일 주스, 야채 주스, 요구르트 등과 같은 다양한 음식에 널리 사용되었습니다. 카르복시 메틸 셀룰로스 펄프 또는 다양한 고형물 또는 기타 물질이 용기에 고르게 및 통통하게 매달려 맛을 개선하고 음식의 유효 기간을 연장 할 수 있습니다.

프라이드 인스턴트 국수의 생산에 CMC 중합체의 첨가는 국수의 구조와 힘줄을 향상시킬 것이다. 국수 표면에 필름 층을 형성하고 튀긴 국수의 오일 함량을 효과적으로 줄일 수 있습니다. 빵의 경우, CMC 분말은 노화의 전분 역행의 젤라틴 화에서 빵을 방지하고, 균일 한 베이킹 빵 벌집을 만들고, 부피를 늘리고, 빵의 신선도를 확장하고 맛을 향상시킬 수 있습니다. 간식의 경우 나트륨 카르복시 메틸 셀룰로오스 SCMC 밀가루의 질감을 효과적으로 향상시키고, 밀가루 글루텐 정도를 조정하고, 비스킷과 팬케이크를 잘 형성하고, 케이크 몸이 매끄럽고 낮은 분쇄 속도를 만들고, 바삭하고 맛있는 맛의 맛을 향상시킬 수 있습니다.